בורקס ז'ק
בורקס טורקי מיתולוגי
בורקס ז'ק נוסד ב 1936 על ידי יהודי-טורקי בשם יעקב שהגיע מהעיר איזמיר בטורקיה והביא איתו את הבורקס הטורקי ליפו.
הבורקס הטורקי דומה לבורקס הבולגרי, אותו בצק פילו פריך במילויים שונים כמו תרד וגבינת עיזים, גבינת קשקבל או תפוח אדמה.
אפשר לאכול את הבורקס בדרך היפואית עם חמוצים ליד, פירה וביצה קשה שבדרך כלל מבושלת עם הבורקס.
שתפו את המקום
