חומוס הבן של הסורי

לפני כמה שנים היה מקום חומוס אגדי שנקרא רק "הסורי", לא היה שום שלט ולא כלום,  אף אחד לא פרסם את המקום הקטן הזה אבל הם היו מלאים מדי יום ואנשים עמדו בתור כדי לקבל צלחת של החומוס המיוחד הזה. החומוס הסורי המקורי סגר את שעריו לפתע, ללא הודעה ב -2014 ומאז היה ביקוש גדול לחומוס שלו, אבל איש לא היה יכול להיכנס למגפיים הגדולים של הסורי. האתגר של יצירת החומוס המדהים הזה נלקח על ידי בנו בשנת 2016, בעקבות המתכון של אביו הוא פתח חנות חומוס חדשה בחלל גדול יותר, גם בשוק הכרמל. החומוס טוב לא פחות, אישית אני מעדיף את החנות הקטנה של אבא, אבל למי אכפת כשהחומוס מצוין, החומוס של הבן הסורי עומד בסטנדרטים של אביו, ללא ספק. אני ממליץ על חומוס פול וביצה, ולא לדלג על פלפל חריף, להוסיף את כל זה לחגיגת הטעמים הגדולה הזאת. שעות הפתיחה מוגשות עד השעה 15:00, אך הקפד להגיע לפני כן, כי לפעמים החומוס כבר נגמר בסביבות 13:00.