מיאזאקי
אוכל רחוב יפני אותנטי
מיאזאקי (Miazaki) הוא מזנון אוכל רחוב יפניבשוק צפון האופנתי, ומציע מנות יפניות אותנטיות כמו מרק ראמן בווריאציות מעטות, בשר וגריל על האש.
הרעיון מאחורי מיאזאקי הוא להיות קרוב ככל האפשר לטעמים היפנים, כדי להיות אותנטיים הם אפילו מייבאים גריל יפני מיוחד עם פחמי עץ אלון מיוחדים.
הבשר נצלה בגריל בטמפרטורה גבוהה מאוד ומוגש בלחמניית באן מאודה עם חמוצים יפנים.
הראמן מוגש בכמה וריאציות וטעמים והוא נשאר קרוב לטעם היפני המקורי עם הפרשנויות האישיות של השף.
בכל הנוגע לאוכל הרחוב, מיאזאקי אינו זול, אבל מצד שני, הוא נמצא בשוק צפון המפואר שבו אוכל הרחוב הוא כמעט כמו לשבת במסעדה.
דוכן אוכל הרחוב האסיאתי הוא מקום נוסף של השף יובל בן נריה, שגם הוא הבעלים של מסעדת טאיזו המצליחה במרכז תל אביב.
שתפו את המקום
